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Der Januar ist der perfekte Zeitpunkt, um dein Gartenjahr zu planen. Bestelle Saatgut, prüfe deine Werkzeuge und ziehe erste Pflanzen wie Paprika und Tomaten vor. Auch der Schnitt von Obstbäumen steht an. Trotz Kälte kannst du den Boden vorbereiten und die Beete planen. Ein gut geplanter Januar legt den Grundstein für eine erfolgreiche Gartensaison!
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Selbstversorgung muss nicht kompliziert sein. Schon mit einem kleinen Kräutergarten oder einem Gemüsegarten von 20 bis 30 Quadratmetern kannst du viel erreichen. Es geht nicht darum, sofort autark zu leben, sondern einen Teil deiner Bedürfnisse selbst zu decken und frische, saisonale Lebensmittel direkt vor der Tür zu haben.
Starte einfach mit Tomaten, Salat oder Kräutern. Wenn du später mehr Platz hast, kannst du auch Hühner halten oder dich an Fermentieren und Einkochen versuchen. So kannst du deine Ernte das ganze Jahr über genießen und überschüssige Produkte mit Nachbarn tauschen.
Selbstversorgung ist ein Lernprozess, der mit der Zeit immer leichter wird. Also, worauf wartest du noch? Dein Garten wartet!
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