Chili – wie viel Schärfe ist gesund?
Isst du gerne scharf? Oder würdest du Chilis nie anrühren? Dabei heißt es noch lange nicht, dass eine Chili das Essen ungenießbar macht, denn es kommt erstens auf…
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Rezepte
Rezepte
Was der Garten hergibt, frisch verarbeitet — saisonale Rezepte aus der Ernte.
10 Beiträge
7 raffinierte Rezepte für Gemüseaufstriche
Lust auf Brotzeit aus dem Garten? Wenn du sowieso schon Gemüse anbaust, dann kommt es bestimmt mal vor, dass du gerade einen Überschuss hast und nicht weiß, wohin…
Holunderblüten – auch in der Küche ein Highlight
Im Mai beginnt die Holunderblüte – je nach Region mal etwas früher oder auch später. Dann verwandeln sich die Büsche in weiße Blütenmeere und ein süßlicher Duft strömt…
Rezeptideen aus dem Garten: Kräuteröle
Selbst im kleinsten Garten, auf Balkonen und sogar auf dem Fensterbrett ist immer irgendwo ein Platz für eine Kräuterecke. Wenn du gerne in der Küche kreativ wirst, dann…
Rezeptideen aus dem Garten: Pesto
Wer kennt nicht diese Tage im Garten, an denen plötzlich alles auf einmal nach Ernte ruft. Das Basilikum schießt in die Höhe, der Rucola wird langsam zu üppig,…
Gurken einlegen – Schnell & einfach erklärt
Eingelegte Gurken selbst zu machen ist ganz einfach! Wähle festere Einlegegurken, sterilisiere die Gläser und schneide die Gurken nach Wunsch. Lasse sie kurz in Salzwasser ziehen, koche einen Sud aus Essig, Wasser, Salz und Zucker, und gieße ihn über die Gurken. Dann einfach verschließen, abkühlen lassen und im Kühlschrank ziehen lassen – fertig sind deine leckeren, selbstgemachten Gurken!
Eigene Gartenkräuter für Frankfurter Soße – Frisch & Lecker!
Die Frankfurter Grüne Soße, auch "Grie Soß", begeistert mit sieben frischen Kräutern: Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch. Diese kannst du ganz einfach selbst anbauen – such dir einen sonnigen Platz und achte auf nährstoffreichen Boden. Für die Soße mischst du die Kräuter mit Schmand, Joghurt, Crème fraîche, einem hartgekochten Ei, Senf und Zitronensaft. Fertig ist die leckere Soße, die zu Tafelspitz, Kartoffeln oder Gemüse perfekt passt. Probier es aus – so schmeckt Frankfurt zuhause!
Rosenkohl genießen: Die besten Rezepte & Tipps
Rosenkohl ist mehr als nur eine Beilage für kalte Wintertage – richtig zubereitet, wird er zum echten Genuss! Ob gebraten, gedämpft oder im Ofen geröstet, wir zeigen dir die besten Rezepte und Tipps, um das Beste aus diesem Wintergemüse herauszuholen. Du wirst überrascht sein, wie vielseitig Rosenkohl sein kann! Mit unseren einfachen Tricks bleibt er knackig, voller Geschmack und reich an Vitaminen. Bereit, deinen Küchenhorizont zu erweitern? Dann ran an den Rosenkohl und lass dich inspirieren!
Petersilie einfrieren – So bleibt sie am frischesten
Petersilie einfrieren? Das ist super einfach und der beste Weg, ihr frisches Aroma für den Winter zu bewahren! Egal, ob du die Petersilienblätter fein hackst oder in ganzen Stängeln einfrierst – wir zeigen dir, wie deine Kräuter am frischesten bleiben. Ein kleiner Tipp: Petersilie in Eiswürfelformen einfrieren sorgt dafür, dass du immer die richtige Portion griffbereit hast. So bleibst du auch in den kalten Monaten bestens versorgt. Bereit, deine Petersilie für den Winter zu rüsten? Dann los!
Gurken einlegen: leckere Rezepte zum Einmachen
Gurken einlegen ist nicht nur ein kulinarisches Vergnügen, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, deine Gartenfrüchte haltbar zu machen. Ob du nun knackige Essiggurken, würzige Dillgurken oder süß-saure Gurken bevorzugst – wir haben das perfekte Rezept für dich! Mit unserer einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung und ein paar humorvollen Tipps wird das Einlegen zum Kinderspiel. Also schnapp dir ein paar Einmachgläser, deine frisch geernteten Gurken und los geht’s! Dein Vorratsschrank wird es dir danken, und deine Geschmacksknospen auch.
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Willkommen in der Kategorie „Rezepte“!
Hier findest du köstliche Ideen, wie du die Ernte aus deinem Garten kreativ und saisonal in der Küche verarbeiten kannst. Ob frisches Gemüse, aromatische Kräuter oder süßes Obst – wir zeigen dir, wie aus deinen selbst angebauten Zutaten einfache und leckere Gerichte entstehen. Egal, ob du schnelle Alltagsrezepte suchst oder besondere Highlights ausprobieren möchtest: Hier wirst du fündig.
Was erwartet dich in dieser Kategorie?
Saisonale Rezepte: Erfahre, welche Gerichte perfekt zur jeweiligen Erntezeit passen und deine Zutaten optimal zur Geltung bringen.
Einfache Alltagsküche: Lerne unkomplizierte Rezepte kennen, die sich schnell zubereiten lassen und dennoch voller Geschmack sind.
Vorrat & Haltbarmachen: Entdecke, wie du Obst und Gemüse einkochst, einlegst oder anders konservierst.
Kreative Ideen: Lass dich inspirieren von besonderen Kombinationen, Kräuterrezepten und süßen wie herzhaften Variationen.
Unsere Beiträge verbinden Garten und Küche auf genussvolle Weise – praxisnah, saisonal abgestimmt und leicht umzusetzen.
Viel Freude beim Kochen, Ausprobieren und Genießen!