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Die Weiße Ananas-Erdbeere (Pineberry) überrascht mit ihrem Elfenbeinweiß und den roten Samen. Ihr Geschmack erinnert an Ananas und bietet eine erfrischende süß-säuerliche Note. Diese besondere Erdbeere ist nicht nur optisch ein Hingucker, sondern auch ideal für Menschen mit Erdbeer-Allergien. Hol dir dieses kleine Fruchtwunder in deinen Garten – sie wird garantiert zum Star auf deinem Teller!
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Spargel anzubauen ist ein Geduldsspiel, aber die Belohnung lohnt sich. Wähle einen sonnigen Platz mit gut durchlüftetem, tiefgründigem Boden. Bereite den Boden gründlich vor, entferne Steine und Unkräuter und sorge für einen pH-Wert zwischen 6,0 und 7,0. Mit diesen Grundlagen wächst dein Spargel über Jahre hinweg und belohnt dich mit frischen Stangen!
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Der Brokkoli Burgundy F1 überrascht mit seiner violetten Farbe und einem mild-süßen Geschmack. Er ist einfach anzubauen, braucht nur viel Sonne und nährstoffreichen Boden. Über mehrere Wochen kannst du die kleinen Röschen ernten. Tipp: Schneide die Stiele schräg ab, um Fäulnis zu vermeiden. Ein echter Hingucker und leckerer Zusatz in deinem Garten!
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Beeren, Pfirsiche und Gemüse wie Mais oder Paprika lassen sich super einfrieren. Äpfel und Birnen lieber zu Mus verarbeiten. Kräuter wie Rosmarin kannst du ganz einfrieren, zartere wie Basilikum in Eiswürfelformen. Achte auf die richtige Verpackung, um Gefrierbrand zu vermeiden, und genieße deine Ernte das ganze Jahr über!
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Eingelegte Gurken selbst zu machen ist ganz einfach! Wähle festere Einlegegurken, sterilisiere die Gläser und schneide die Gurken nach Wunsch. Lasse sie kurz in Salzwasser ziehen, koche einen Sud aus Essig, Wasser, Salz und Zucker, und gieße ihn über die Gurken. Dann einfach verschließen, abkühlen lassen und im Kühlschrank ziehen lassen – fertig sind deine leckeren, selbstgemachten Gurken!
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Spinat ist einfach anzubauen – im Garten oder auf dem Balkon. Er braucht Sonne bis Halbschatten und lockeren, nährstoffreichen Boden. Säe die Samen 2-3 cm tief aus und halte 3-5 cm Abstand. Gieße regelmäßig, aber vermeide Staunässe. Nach 6-8 Wochen kannst du die ersten Blätter ernten – am besten morgens, wenn sie frisch und knackig sind.
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In nur 30 Tagen kannst du frisches Gemüse ernten – zum Beispiel Radieschen nach 21-30 Tagen oder Frühlingszwiebeln nach 3 Wochen. Microgreens sind schon nach 7-14 Tagen erntereif. Achte auf genug Sonne und bereichere den Boden mit Kompost. Für kontinuierliche Ernte einfach alle 1-2 Wochen neue Samen säen. Ernte am besten morgens und lieber kleinere Mengen, damit deine Pflanzen weiterwachsen. Lagere Blattgemüse in einem feuchten Tuch im Kühlschrank und bereite es schonend zu, um die Nährstoffe zu bewahren
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Ingwer anzubauen ist einfach und eine tolle Möglichkeit, frischen Ingwer zu genießen. Du brauchst Bio-Ingwer mit Austriebsknospen, einen Topf, gute Erde und einen warmen, hellen Platz. Gieße regelmäßig und achte darauf, dass die Erde zwischendurch etwas abtrocknet. Schon bald wirst du grünen Triebe sehen! Wenn die Pflanze fertig ist, kannst du ein Stück Rhizom wieder einpflanzen und immer wieder frischen Ingwer ernten. Verwende ihn für Tees, Currys oder Marmelade – die Möglichkeiten sind unbegrenzt!
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Hast du noch Saatgut übrig? Dann lagere es kühl, dunkel und am besten in luftdichten Behältern – der Kühlschrank ist ideal! Feuchtigkeit und Temperaturschwankungen sind die größten Feinde. Um die Keimfähigkeit zu testen, lege deine Samen einfach auf feuchtes Papier. Keimen mehr als die Hälfte, ist alles in Ordnung. So bleibt dein Saatgut fit für die nächste Aussaat!
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Barbarazweige sind eine jahrhundertealte Tradition, die uns in der kalten Jahreszeit ein Stück Frühling bringt. Am 4. Dezember, dem Barbaratag, werden Zweige von Kirschbäumen oder anderen Obstbäumen geschnitten, die – wenn richtig gepflegt – bis Weihnachten blühen. Diese Blüten symbolisieren Hoffnung, Neuanfang und Glück. Der Brauch geht auf die Heilige Barbara zurück, deren Zweig in ihrer Zelle erblühte und so für ihren unerschütterlichen Glauben stand. Heute bringen Barbarazweige nicht nur Freude ins Heim, sondern auch eine kleine Portion Magie – ein Wunsch, der in den Blüten aufblüht, wenn alles gut geht.
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Die Frankfurter Grüne Soße, auch „Grie Soß“, begeistert mit sieben frischen Kräutern: Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch. Diese kannst du ganz einfach selbst anbauen – such dir einen sonnigen Platz und achte auf nährstoffreichen Boden.
Für die Soße mischst du die Kräuter mit Schmand, Joghurt, Crème fraîche, einem hartgekochten Ei, Senf und Zitronensaft. Fertig ist die leckere Soße, die zu Tafelspitz, Kartoffeln oder Gemüse perfekt passt. Probier es aus – so schmeckt Frankfurt zuhause!
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Zuckerhut ist ein knackiges, vielseitiges Gemüse, das sich perfekt für Salate, Grillen oder als Wrap-Ersatz eignet. Säe die Samen von Mai bis Juli in lockeren, nährstoffreichen Boden und achte auf einen sonnigen bis halbschattigen Platz. Gieße regelmäßig, aber nicht zu viel. Zuckerhut ist pflegeleicht, braucht aber etwas Aufmerksamkeit bei Schädlingen.
Ernte, wenn die Köpfe fest und kompakt sind. In der Küche lässt sich Zuckerhut roh, gegrillt oder sogar als Chips genießen – einfach, lecker und gesund!
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