kulinarische Verwendung-Archiv

Alles über den Sperli Eierbaum – Solanum melongena

31. März 2025 Phyllis April, Gartengestaltung, Gartenmonat, Gemüse, Gemüsegarten, März, Nutzgarten, Nutzpflanzen

Der Sperli Eierbaum (Solanum melongena) ist eine kompakte Auberginenart, die mit ihren weißen, eiförmigen Früchten sowohl als Zierpflanze als auch kulinarisch begeistert. Mit einer Höhe von 60–80 cm eignet sich der Eierbaum perfekt für Balkone oder kleine Gärten. Er liebt Sonne und benötigt gut durchlässigen, humusreichen Boden.

Die weißen Früchte sind milder im Geschmack und nehmen beim Kochen weniger Öl auf als ihre violetten Verwandten. Erntezeit ist von Juli bis Oktober. Der Eierbaum ist ein Hingucker in deinem Garten und liefert gleichzeitig schmackhafte Zutaten für kreative Sommergerichte.

Unterschied Stielmangold & Blattmangold entdecken

29. März 2025 Phyllis Ernte, Gartengestaltung, Gartenmonat, Gartenratgeber, Gemüsegarten, Haltbar machen, März, Nachhaltige Landwirtschaft, Nutzgarten, Nutzpflanzen, Ökologisches Gärtnern, Pflanzengesundheit, Rezepte, Selbstversorgung

Hast du dich schon mal gefragt, was der Unterschied zwischen Stiel- und Blattmangold ist? Ganz einfach: Stielmangold hat dicke, farbige Stiele und größere Blätter, während Blattmangold zartere Stiele und kleinere, spinatähnliche Blätter hat. Stielmangold braucht mehr Platz und Zeit, dafür sind die Stiele super für spezielle Gerichte. Blattmangold wächst schneller und passt besser in kleine Gärten oder auf den Balkon. Beide Sorten sind lecker und vielseitig!

Pepino Melonenbirne: Alles über Pflege und Anbau

8. Februar 2025 Phyllis Februar, Gartengestaltung, Gartenmonat, Gartenratgeber, Nachhaltige Landwirtschaft, Nutzgarten, Obstgarten, Selbstversorgung

Die Pepino Melonenbirne schmeckt nach Melone und Birne, hat eine gelbe, violette Schale und stammt aus den Anden. Sie liebt Sonne und nährstoffreichen Boden. Achte auf regelmäßiges Gießen, aber vermeide Staunässe. Die Früchte sind reif, wenn sie gelb sind und süß duften. Du kannst sie roh oder in Salaten und Desserts genießen.

Hagebutten: Alles über die Wildrosenfrucht

17. Oktober 2024 Phyllis Ernte, Gartengestaltung, Gartenmonat, Gartenratgeber, How-to-Do, Oktober, Tipps und Tricks

Hagebutten – die leuchtend roten Schätze, die dir beim nächsten Waldspaziergang ins Auge springen! Diese ovalen, fruchtigen Wunder sind die Scheinfrüchte der Wildrose und stecken voller Vitamine, besonders Vitamin C – bis zu 20-mal mehr als in Orangen!

Von süß bis säuerlich sind Hagebutten echte Alleskönner. Ob in selbstgemachter Marmelade oder aromatischem Tee – der Herbst hat nie besser geschmeckt! Also, schnapp dir beim nächsten Spaziergang ein paar dieser kleinen roten Snacks und entdecke, was die Natur für dich bereithält!