Suppe-Archiv - Gartenblog

Wirsing einfach erklärt: Alles Wichtige

18. November 2024 Phyllis Ernte, Gartengestaltung, Gartenmonat, Gartenratgeber, Gemüse, Gemüsegarten, Haltbar machen, How-to-Do, Nachhaltige Landwirtschaft, November, Nutzgarten, Nutzpflanzen, Ökologisches Gärtnern, Rezepte, Tipps und Tricks

Wirsing, auch Savoyerkohl genannt, ist ein nährstoffreiches Gemüse, das voller Vitamin C, K und A steckt, dabei kalorienarm ist und wichtige Mineralstoffe wie Kalium und Calcium bietet. Es gibt ihn in verschiedenen Sorten, vom zarten Frühwirsing bis zum frostfesten Winterwirsing.

In der Küche ist Wirsing ein Allrounder: ob in Aufläufen, Salaten, Suppen oder als Chips – er ist vielseitig und gesund. Mit seinen Ballaststoffen fördert er die Verdauung, stärkt das Immunsystem und unterstützt die Knochengesundheit.

Einfach vorzubereiten und sogar einfrierbar – Wirsing ist ein echtes Superfood, das in keiner Küche fehlen sollte!

Pilze sammeln: Dein Wegweiser zur Pilzwanderung

9. Oktober 2024 Phyllis Ernte, Gartenmonat, How-to-Do, Oktober

Stell dir vor, du stehst im dichten Wald, umgeben von majestätischen Bäumen, und plötzlich blitzt etwas Buntes zwischen den Blättern hervor – ein Pilz! Bevor du dich auf die spannende Pilzwanderung machst, gibt es ein paar wichtige Dinge zu beachten.

In Deutschland gibt es über 14.000 Pilzarten – eine wahre Pilzparty! Doch Vorsicht: Manche sehen harmlos aus, sind aber echte Übeltäter. Deshalb ist es wichtig, die Basics des Pilzesammelns zu kennen.

Schnapp dir einen Korb, denn die Pilze warten nicht! Wenn du dir bei einem Fund nicht sicher bist, lass ihn lieber stehen. Es ist besser, mit leeren Händen nach Hause zu gehen, als Bauchschmerzen zu riskieren. Lass uns gemeinsam in die faszinierende Welt der Pilze eintauchen und lernen, wie du sicher und verantwortungsvoll auf Pilzjagd gehst!