Gartenkräuter-Archiv

Eigene Gartenkräuter für Frankfurter Soße – Frisch & Lecker!

24. November 2024 Phyllis Gartengestaltung, Gartenmonat, Kräuter, November, Nutzgarten, Nutzpflanzen, Rezepte, Tipps und Tricks

Die Frankfurter Grüne Soße, auch „Grie Soß“, begeistert mit sieben frischen Kräutern: Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch. Diese kannst du ganz einfach selbst anbauen – such dir einen sonnigen Platz und achte auf nährstoffreichen Boden.

Für die Soße mischst du die Kräuter mit Schmand, Joghurt, Crème fraîche, einem hartgekochten Ei, Senf und Zitronensaft. Fertig ist die leckere Soße, die zu Tafelspitz, Kartoffeln oder Gemüse perfekt passt. Probier es aus – so schmeckt Frankfurt zuhause!

Der ultimative Leitfaden zur Basilikum-Ernte, -Einfrierung und -Trocknung

28. August 2024 Franziska Haltbar machen

Basilikum ist ein wahres Geschenk des Sommers – aber was tun, wenn die Ernte üppiger ausfällt, als du es frisch verbrauchen kannst? Keine Sorge, wir haben die besten Tipps für dich, wie du dein Basilikum erntest, einfrierst und trocknest, um das Aroma lange zu bewahren. Ob du es in Eiswürfeln einfrierst, sanft trocknest oder direkt zu Pesto verarbeitest – wir zeigen dir, wie es geht. So kannst du den Geschmack des Sommers auch im Winter genießen. Bereit, dein Basilikumvorrat aufzustocken? Los geht’s!

Petersilie im Garten – Erfolgreiches Pflanzen, Pflegen, Ernten & Aufbewahren

11. Juli 2024 Franziska Ernte, Kräuter

Petersilie im Garten anzubauen ist ein echtes Vergnügen – und einfacher als du denkst! Ob glatte oder krause Petersilie, mit unseren Tipps wird dein Kräutergarten bald in sattem Grün erstrahlen. Wir zeigen dir, wie du die richtigen Standorte wählst, die Pflanzen richtig pflegst und wann der beste Zeitpunkt zum Ernten ist. Und natürlich verraten wir auch, wie du deine Petersilie optimal aufbewahrst, damit du das ganze Jahr über frische Kräuter genießen kannst. Bereit, deinen grünen Daumen zu aktivieren? Los geht’s!