der original Garten Blog
Der Brokkoli Burgundy F1 überrascht mit seiner violetten Farbe und einem mild-süßen Geschmack. Er ist einfach anzubauen, braucht nur viel Sonne und nährstoffreichen Boden. Über mehrere Wochen kannst du die kleinen Röschen ernten. Tipp: Schneide die Stiele schräg ab, um Fäulnis zu vermeiden. Ein echter Hingucker und leckerer Zusatz in deinem Garten!
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Beeren, Pfirsiche und Gemüse wie Mais oder Paprika lassen sich super einfrieren. Äpfel und Birnen lieber zu Mus verarbeiten. Kräuter wie Rosmarin kannst du ganz einfrieren, zartere wie Basilikum in Eiswürfelformen. Achte auf die richtige Verpackung, um Gefrierbrand zu vermeiden, und genieße deine Ernte das ganze Jahr über!
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Der April ist da – Zeit, deinen Garten aus dem Winterschlaf zu holen! Der Pflanzkalender hilft dir, die richtigen Pflanzen zum richtigen Zeitpunkt auszubringen. Setze kälteverträgliche Gemüse wie Radieschen oder Möhren ins Beet und ziehe wärmeliebende Sorten wie Tomaten vor. Auch Obstbäume und Beerensträucher können jetzt gepflanzt werden. Blumen wie Tulpen und Narzissen bringen Farbe in deinen Garten. Also, greif zur Schaufel und mach deinen Garten startklar für den Frühling!
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Microgreens sind junge Pflanzen, die nach wenigen Tagen geerntet werden und reich an Nährstoffen wie Vitaminen und Antioxidantien sind. Sie enthalten oft mehr Nährstoffe als ausgewachsene Pflanzen. Im Gegensatz zu Sprossen, die im Dunkeln wachsen, benötigen Microgreens Licht und Erde. Du kannst sie leicht zu Hause anpflanzen, z.B. Brokkoli oder Radieschen.
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Spinat ist einfach anzubauen – im Garten oder auf dem Balkon. Er braucht Sonne bis Halbschatten und lockeren, nährstoffreichen Boden. Säe die Samen 2-3 cm tief aus und halte 3-5 cm Abstand. Gieße regelmäßig, aber vermeide Staunässe. Nach 6-8 Wochen kannst du die ersten Blätter ernten – am besten morgens, wenn sie frisch und knackig sind.
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In nur 30 Tagen kannst du frisches Gemüse ernten – zum Beispiel Radieschen nach 21-30 Tagen oder Frühlingszwiebeln nach 3 Wochen. Microgreens sind schon nach 7-14 Tagen erntereif. Achte auf genug Sonne und bereichere den Boden mit Kompost. Für kontinuierliche Ernte einfach alle 1-2 Wochen neue Samen säen. Ernte am besten morgens und lieber kleinere Mengen, damit deine Pflanzen weiterwachsen. Lagere Blattgemüse in einem feuchten Tuch im Kühlschrank und bereite es schonend zu, um die Nährstoffe zu bewahren
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Mit einem Hochbeet Aussaatkalender pflanzt du zum richtigen Zeitpunkt und erzielst eine kontinuierliche Ernte. Kaltkeimer wie Karotten und Salat kommen im Frühling oder Spätsommer, wärmeliebende Pflanzen wie Tomaten nach dem Frost. So nutzt du den Platz optimal und erntest mehrfach im Jahr. Auch im Winter kannst du planen und einige Sorten ernten. Ein Kalender hilft dir, alles im Blick zu behalten und dein Hochbeet das ganze Jahr über produktiv zu halten.
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Blockpaprika sind gesund, einfach anzubauen und vielseitig in der Küche. Sie brauchen nur etwas Sonne, regelmäßige Pflege und gut dosiertes Gießen. Ob gefüllt, gegrillt oder roh – sie bringen Farbe und Geschmack auf den Teller. Und nachhaltiger Anbau tut sowohl deinem Garten als auch der Umwelt gut.
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Der März bringt frische Gartenlust! Befreie den Boden von Laub, lockere ihn auf und plane deine Aussaat. Möhren, Pastinaken und Radieschen dürfen jetzt raus. Für Tomaten und Paprika geht’s ab ins Haus zum Vorziehen. Bereit für den Frühling? Dein Garten wartet!
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Gartenarbeit als Wohlfühlgeheimnis: Wer hätte gedacht, dass Unkraut jäten auch Kalorien verbrennen kann? Bei der Gartenarbeit stärkst du Muskeln, verbesserst die Herzgesundheit und tankst gleichzeitig wertvolles Vitamin D. Und das Beste? Du merkst kaum, dass du trainierst!
Neben den physischen Vorteilen tut die Arbeit im Garten auch deiner Seele gut. Die entspannenden Bewegungen helfen dir, Stress abzubauen und in den Moment einzutauchen – ganz ohne zu merken, dass du gerade eine natürliche Meditation machst. Also, ab in den Garten!
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Der Februar ist der perfekte Startschuss für die Gartensaison! Auch wenn draußen noch Schnee liegt, beginnt im Verborgenen schon das große Erwachen. Mit einem gut durchdachten Pflanzkalender vermeidest du Fehler und legst die Grundlage für ein erfolgreiches Gartenjahr. Jetzt ist die Zeit, um wärmeliebende Pflanzen wie Gurken, Paprika und Tomaten vorzuziehen. Auch Kartoffeln kannst du vorkeimen lassen, und Kräuter wie Petersilie und Schnittlauch sind bereit für die Fensterbank. Der Februar mag zwar noch kalt sein, aber mit ein paar cleveren Vorbereitungen kannst du jetzt schon deinen Garten ins Leben rufen!
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Winterlauch ist der perfekte Winterbegleiter für deinen Garten. Er trotzt Frost und liefert dir von November bis März frisches Gemüse, wenn andere Pflanzen eine Pause machen. Der robuste Lauch ist pflegeleicht, verzeiht kleine Fehler und entwickelt ein intensives Aroma durch die kalten Nächte. Zudem verbessert sein Wurzelwerk die Bodenstruktur für kommende Kulturen. Ob ‘Eskimo’ für kalte Regionen oder ‘Herbstgrüne Hannibal’ für mildere Winter – Winterlauch gibt’s in vielen Varianten, die dir auch im Winter eine frische Ernte bringen.
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Wirsing, auch Savoyerkohl genannt, ist ein nährstoffreiches Gemüse, das voller Vitamin C, K und A steckt, dabei kalorienarm ist und wichtige Mineralstoffe wie Kalium und Calcium bietet. Es gibt ihn in verschiedenen Sorten, vom zarten Frühwirsing bis zum frostfesten Winterwirsing.
In der Küche ist Wirsing ein Allrounder: ob in Aufläufen, Salaten, Suppen oder als Chips – er ist vielseitig und gesund. Mit seinen Ballaststoffen fördert er die Verdauung, stärkt das Immunsystem und unterstützt die Knochengesundheit.
Einfach vorzubereiten und sogar einfrierbar – Wirsing ist ein echtes Superfood, das in keiner Küche fehlen sollte!
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Zuckerhut ist ein knackiges, vielseitiges Gemüse, das sich perfekt für Salate, Grillen oder als Wrap-Ersatz eignet. Säe die Samen von Mai bis Juli in lockeren, nährstoffreichen Boden und achte auf einen sonnigen bis halbschattigen Platz. Gieße regelmäßig, aber nicht zu viel. Zuckerhut ist pflegeleicht, braucht aber etwas Aufmerksamkeit bei Schädlingen.
Ernte, wenn die Köpfe fest und kompakt sind. In der Küche lässt sich Zuckerhut roh, gegrillt oder sogar als Chips genießen – einfach, lecker und gesund!
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Selbstversorgung muss nicht kompliziert sein. Schon mit einem kleinen Kräutergarten oder einem Gemüsegarten von 20 bis 30 Quadratmetern kannst du viel erreichen. Es geht nicht darum, sofort autark zu leben, sondern einen Teil deiner Bedürfnisse selbst zu decken und frische, saisonale Lebensmittel direkt vor der Tür zu haben.
Starte einfach mit Tomaten, Salat oder Kräutern. Wenn du später mehr Platz hast, kannst du auch Hühner halten oder dich an Fermentieren und Einkochen versuchen. So kannst du deine Ernte das ganze Jahr über genießen und überschüssige Produkte mit Nachbarn tauschen.
Selbstversorgung ist ein Lernprozess, der mit der Zeit immer leichter wird. Also, worauf wartest du noch? Dein Garten wartet!
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