Im September wird die Auswahl bei der Aussaat deutlich kleiner. Trotzdem müssen abgeerntete Beete keineswegs leer bleiben. Feldsalat, Spinat, Asiasalate und einige weitere robuste Kulturen kommen mit den sinkenden Temperaturen gut zurecht und sorgen im Herbst, Winter oder im kommenden Frühjahr für frischen Nachschub.
Auch einige Kräuter kannst du noch säen. Bei den Blumen geht es dagegen fast ausschließlich um die nächste Saison. Manche Arten überwintern als junge Pflanzen, andere benötigen sogar die Kälte des Winters, damit ihre Samen im Frühjahr überhaupt keimen können.
Was im September möglich ist – die Sorte entscheidet
Je später das Jahr wird, desto wichtiger ist die Wahl des richtigen Saatguts. Viele Sorten einer Pflanzenart sind für eine Septemberaussaat bereits ungeeignet, während spezielle Herbst- und Wintersorten noch problemlos ausgesät werden können.
- Feldsalat, Spinat, Winterpostelein und Winterkresse sind typische Kulturen für die späte Aussaat.
- Radieschen, Rettich und Stielmus möglichst früh im September säen.
- Bei Asiasalaten auf kältetolerante Sorten für den Herbstanbau achten.
- Für Kopfsalat ausschließlich geeignete Wintersorten verwenden.
- Die Saat bis zur Keimung gleichmäßig feucht halten.
- Je kürzer die Tage werden, desto langsamer wachsen die Pflanzen. Ein geschützter Standort kann die Kulturzeit verlängern.
Aussaat draußen im September – Gemüse und Salate fürs Freiland
Jetzt kommen vor allem schnell wachsende Blattgemüse und winterharte Kulturen ins Beet. Einige davon werden noch in diesem Jahr geerntet, andere überwintern als junge Pflanzen und wachsen im Frühjahr weiter.
Asiasalate – würziger Nachschub für den Herbst
Mizuna, Tatsoi und verschiedene Blattsenfe wachsen auch bei kühleren Temperaturen zügig. Besonders praktisch ist die Ernte als Baby Leaf, denn dafür müssen die Pflanzen keine großen Rosetten mehr bilden.
| Standort | Pflanzabstand | Ernte | Pflegehinweise |
| Sonne bis Halbschatten | In der Reihe: 10 bis 15 Zentimeter
Zwischen den Reihen: 20 bis 25 Zentimeter |
Ab Oktober | Gleichmäßig feucht halten, wenig düngen, vor Erdflöhen schützen |
Feldsalat – jetzt beginnt die Wintersaison
Der September gehört zu den wichtigsten Aussaatmonaten für Feldsalat. Die Pflanzen vertragen niedrige Temperaturen gut und können je nach Sorte und Witterung bis weit in den Winter hinein geerntet werden.
| Standort | Pflanzabstand | Ernte | Pflegehinweise |
| Sonne bis Halbschatten | In der Reihe: 5 bis 8 Zentimeter
Zwischen den Reihen: 10 bis 15 Zentimeter |
Ab November | Bis zur Keimung feucht halten, mäßig gießen, nicht düngen |
Kerbelrübe – die Kälte gehört dazu
Die Kerbelrübe ist ein Kaltkeimer und wird deshalb bewusst im Herbst ausgesät. Die Samen verbringen den Winter im Boden und keimen erst im kommenden Frühjahr. Verwende möglichst frisches Saatgut, denn die Keimfähigkeit lässt schnell nach.
| Standort | Pflanzabstand | Ernte | Pflegehinweise |
| Sonne bis Halbschatten | In der Reihe: 10 bis 15 Zentimeter
Zwischen den Reihen: 20 bis 30 Zentimeter |
Ab Juli | Gleichmäßig feucht halten, dicht säen, im Frühjahr vereinzeln, unkrautfrei halten |
Mangold – Aussaat für das kommende Frühjahr
Für eine größere Ernte in diesem Herbst reicht die Zeit nicht mehr. Bis etwa Mitte September gesäter Mangold kann jedoch als junge Pflanze überwintern und im Frühjahr kräftig weiterwachsen.
| Standort | Pflanzabstand | Ernte | Pflegehinweise |
| Sonne bis Halbschatten | In der Reihe: 10 bis 15 Zentimeter
Zwischen den Reihen: 20 bis 30 Zentimeter |
Ab April | Regelmäßig gießen, bei starkem Frost schützen, im Frühjahr Kompost geben |
Radieschen – die letzte schnelle Runde
Radieschen gehören zu den wenigen Wurzelgemüsen, bei denen sich eine Septemberaussaat noch lohnt. Säe möglichst in der ersten Monatshälfte und verwende eine Sorte für den Herbstanbau.
| Standort | Pflanzabstand | Ernte | Pflegehinweise |
| Sonne bis Halbschatten | In der Reihe: 3 bis 5 Zentimeter
Zwischen den Reihen: 10 bis 15 Zentimeter |
Ab Oktober | Gleichmäßig gießen, Boden locker halten, nicht düngen |
Rettich – jetzt zählt jeder Tag
Herbstrettiche können Anfang September noch ausgesät werden. Später reicht die verbleibende Wachstumszeit im Freiland häufig nicht mehr aus, deshalb solltest du mit der Aussaat nicht lange warten.
| Standort | Pflanzabstand | Ernte | Pflegehinweise |
| Sonne bis Halbschatten | In der Reihe: 8 bis 10 Zentimeter
Zwischen den Reihen: 25 bis 30 Zentimeter |
Ab Oktober | Ausreichend gießen, Boden lockern, rechtzeitig vereinzeln |
Spinat – ideal für die Herbstaussaat
Für Spinat beginnt jetzt noch einmal eine gute Aussaatzeit. Verwende eine winterharte Sorte. Früh gesäte Reihen können bereits im Herbst beerntet werden, spätere bleiben über Winter stehen und treiben im Frühjahr wieder aus.
| Standort | Pflanzabstand | Ernte | Pflegehinweise |
| Sonne bis Halbschatten | In der Reihe: 6 bis 8 Zentimeter
Zwischen den Reihen: 20 bis 25 Zentimeter |
Ab November oder März | Gleichmäßig gießen, nicht düngen, Boden locker halten |
Winterkopfsalat – kleine Pflanzen überwintern
Normale Kopfsalatsorten gehören im September nicht mehr ins Beet. Spezielle Wintersalate werden dagegen bewusst jetzt gesät und überwintern als kleine Pflanzen. Die Köpfe entwickeln sich erst im kommenden Frühjahr.
| Standort | Pflanzabstand | Ernte | Pflegehinweise |
| Sonne bis Halbschatten | In der Reihe: 25 bis 30 Zentimeter
Zwischen den Reihen: 25 bis 30 Zentimeter |
Ab April | Feucht halten, flach säen, bei starken Frösten mit Vlies schützen |
Winterpostelein – frisches Grün für kalte Monate
Winterpostelein, auch Winterportulak genannt, fühlt sich bei niedrigen Temperaturen ausgesprochen wohl. Im September gesät, liefert er je nach Witterung noch vor dem Winter oder im zeitigen Frühjahr zarte Blätter.
| Standort | Pflanzabstand | Ernte | Pflegehinweise |
| Halbschatten | In der Reihe: 10 bis 15 Zentimeter
Zwischen den Reihen: 15 Zentimeter |
Ab November | Gleichmäßig feucht halten, wenig düngen, nur flach säen |
Winterkresse – scharfes Grün für Herbst und Winter
Winterkresse wird auch Barbarakraut genannt und gehört zu den robusten Blattgemüsen für die kalte Jahreszeit. Die jungen Blätter schmecken würzig bis leicht scharf und können nach und nach geerntet werden.
| Standort | Pflanzabstand | Ernte | Pflegehinweise |
| Sonne bis Halbschatten | In der Reihe: 15 bis 20 Zentimeter
Zwischen den Reihen: 20 bis 25 Zentimeter |
Ab Oktober | Feucht halten, wenig düngen, junge Blätter gleichmäßig schneiden |
Aussaat draußen im September – Kräuter fürs Freiland
Auch bei den Kräutern wird die Auswahl kleiner. Besonders interessant sind jetzt schnell wachsende Arten und Kräuter, die mit den kühleren Herbsttemperaturen besser zurechtkommen als mit großer Sommerhitze.
Gartenkresse – schnell genug für den September
Kaum ein Kraut wächst schneller als Gartenkresse. Solange der Boden noch ausreichend warm ist, kannst du sie im September direkt ins Beet säen und bereits wenige Wochen später schneiden.
| Standort | Pflanzabstand | Ernte | Pflegehinweise |
| Halbschatten | In der Reihe: 2 bis 3 Zentimeter
Zwischen den Reihen: 10 bis 15 Zentimeter |
Ab September | Feucht halten, nicht düngen, jung schneiden |
Kerbel – die kühlen Wochen nutzen
Kerbel mag es deutlich lieber kühl als heiß. In milden Lagen oder an einem geschützten Standort ist deshalb auch im September noch eine Aussaat möglich.
| Standort | Pflanzabstand | Ernte | Pflegehinweise |
| Halbschatten | In der Reihe: 10 bis 15 Zentimeter
Zwischen den Reihen: 20 bis 25 Zentimeter |
Ab Oktober | Gleichmäßig feucht halten, wenig düngen, Saat nur dünn bedecken |
Koriander – nur noch früh im Monat
Koriander kannst du Anfang September noch einmal direkt aussäen. Für die späte Kultur eignen sich vor allem Sorten, die auf eine gute Blattbildung ausgelegt sind.
| Standort | Pflanzabstand | Ernte | Pflegehinweise |
| Sonne bis Halbschatten | In der Reihe: 10 bis 15 Zentimeter
Zwischen den Reihen: 20 bis 30 Zentimeter |
Ab Oktober | Gleichmäßig gießen, wenig düngen, nicht umpflanzen |
Petersilie – nur mit passendem Saatgut
Bei einigen Petersiliensorten reicht das Aussaatfenster bis in den September. Da die Keimung mehrere Wochen dauern kann, ist ein früher Saattermin sinnvoll. Späte Bestände bleiben über Winter stehen und liefern im Frühjahr frisches Grün.
| Standort | Pflanzabstand | Ernte | Pflegehinweise |
| Sonne bis Halbschatten | In der Reihe: 10 bis 15 Zentimeter
Zwischen den Reihen: 20 bis 25 Zentimeter |
Ab November oder März | Bis zur Keimung feucht halten, Boden locker halten, Staunässe vermeiden |
Rucola – würziger Salat für den Herbst
Rucola wächst schnell und profitiert von den milderen Temperaturen im September. Bei früher Aussaat kannst du bereits im Oktober die ersten jungen Blätter schneiden.
| Standort | Pflanzabstand | Ernte | Pflegehinweise |
| Sonne bis Halbschatten | In der Reihe: 5 bis 10 Zentimeter
Zwischen den Reihen: 15 bis 20 Zentimeter |
Ab Oktober | Gleichmäßig gießen, wenig düngen, regelmäßig jung schneiden |
Aussaat draußen im September – Blumen fürs Freiland
Bei den Blumen beginnt die Zeit der Herbstsaat. Einige einjährige Arten überwintern als junge Pflanzen oder Samen und blühen im nächsten Jahr besonders früh. Andere Zweijährige bilden zunächst nur eine Blattrosette und zeigen ihre Blüten erst in der kommenden Saison.
Fingerhut – Blattrosette für das nächste Jahr
Fingerhut kann Anfang September noch ausgesät werden. Die Pflanzen bilden zunächst eine Blattrosette und blühen im folgenden Jahr. Da Fingerhut stark giftig ist, solltest du den Standort entsprechend auswählen.
| Standort | Pflanzabstand | Ernte | Pflegehinweise |
| Halbschatten bis Schatten | In der Reihe: 15 bis 20 Zentimeter
Zwischen den Reihen: 20 bis 25 Zentimeter |
Ab Juni | Feucht halten, nicht düngen, Saat nur leicht andrücken, wenig düngen, giftig |
Kornblumen – jetzt säen, blühen zeitig
In milden Regionen können Kornblumen auch im September direkt ausgesät werden. Die jungen Pflanzen überwintern und starten im Frühjahr früher als Exemplare aus einer Frühjahrsaussaat.
| Standort | Pflanzabstand | Ernte | Pflegehinweise |
| Sonne | In der Reihe: 15 Zentimeter
Zwischen den Reihen: 25 bis 30 Zentimeter |
Ab Mai | Sparsam gießen, nicht düngen, später vereinzeln |
Ringelblumen – Samen dürfen schon in die Erde
Ringelblumen können im September ausgesät werden und überstehen den Winter häufig als Samen oder junge Pflanzen. Im folgenden Frühjahr erscheinen die ersten Blüten dadurch oftmals früher.
| Standort | Pflanzabstand | Ernte | Pflegehinweise |
| Sonne | In der Reihe: 20 bis 25 Zentimeter
Zwischen den Reihen: 25 bis 30 Zentimeter |
Ab Mai | Mäßig gießen, nicht düngen, später vereinzeln |
Gemüse in Vorkultur – Rhabarber für die kommenden Jahre
Bei Gemüse lohnt sich eine klassische Vorkultur im September kaum noch. Eine Ausnahme ist Rhabarber. Er kann aus Samen gezogen werden, benötigt bis zur ersten richtigen Ernte allerdings deutlich mehr Geduld als eine durch Teilung vermehrte Pflanze.
Rhabarber – im Topf ins neue Gartenjahr
Rhabarber kannst du im September in Töpfen aussäen. Die jungen Pflanzen werden geschützt überwintert und kommen im folgenden Jahr an ihren endgültigen Standort. Bis zur ersten Ernte solltest du ihnen anschließend ausreichend Zeit geben.
| Standort | Pflanzabstand | Ernte | Pflegehinweise |
| Sonne bis Halbschatten | In der Reihe: 80 bis 100 Zentimeter
Zwischen den Reihen: 100 Zentimeter |
Ab dem 2. Jahr, besser ab dem 3. Jahr | Gleichmäßig feucht halten, nährstoffreich kultivieren, später regelmäßig Kompost geben |
Kräuter in Vorkultur – jetzt ist Pause
Für die klassische Vorkultur von Kräutern ist der September kein besonders sinnvoller Monat mehr. Zwar lassen sich einige Arten bei ausreichend Licht und Wärme theoretisch ganzjährig im Haus aussäen, für kräftige Pflanzen bietet die Aussaat im Frühjahr jedoch deutlich bessere Bedingungen. Gartenkresse, Kerbel, Koriander, Petersilie und Rucola sind deshalb in diesem Monat draußen besser aufgehoben.
Blumen in Vorkultur – Kaltkeimer und Zweijährige aussäen
Bei Blumen sieht es anders aus. Einige Arten können jetzt in Töpfen oder Aussaatschalen angezogen werden. Bei Kaltkeimern bleiben die Gefäße später draußen, damit die Samen über den Winter ihren notwendigen Kältereiz erhalten.
Duftveilchen – der Winter hilft bei der Keimung
Duftveilchen gehören zu den Kaltkeimern. Säe sie im September in Töpfe oder Schalen und stelle die Gefäße geschützt ins Freie. Die Keimung erfolgt meist erst nach einer längeren Kälteperiode.
| Standort | Pflanzabstand | Ernte | Pflegehinweise |
| Halbschatten bis Schatten | In der Reihe: 15 bis 20 Zentimeter
Zwischen den Reihen: 20 bis 25 Zentimeter |
Ab März | Gleichmäßig feucht halten, draußen überwintern, nicht düngen |
Eisenhut – Kälte für die Keimung
Auch Eisenhut benötigt eine Kälteperiode. Die Aussaat in Schalen ist praktisch, weil sich Feuchtigkeit und auflaufende Sämlinge dort leichter kontrollieren lassen. Achtung: Sämtliche Pflanzenteile sind stark giftig.
| Standort | Pflanzabstand | Ernte | Pflegehinweise |
| Halbschatten | In der Reihe: 40 bis 50 Zentimeter
Zwischen den Reihen: 40 bis 50 Zentimeter |
Ab Juli | Feucht halten, draußen überwintern, später nährstoffreich kultivieren, stark giftig |
Vergissmeinnicht – jetzt für das Frühjahr vorziehen
Vergissmeinnicht können im Herbst in Aussaatschalen vorgezogen werden. Die jungen Pflanzen verbringen den Winter geschützt und kommen im kommenden Frühjahr an ihren endgültigen Platz.
| Standort | Pflanzabstand | Ernte | Pflegehinweise |
| Halbschatten | In der Reihe: 15 bis 20 Zentimeter
Zwischen den Reihen: 20 Zentimeter |
Ab April | Gleichmäßig feucht halten, Saat nur leicht andrücken, junge Pflanzen vor starkem Frost schützen |
Was du im September säen kannst – alles auf einen Blick
| Kategorie | Kultur | Aussaatort im September | Ernte oder Blüte ab |
| Gemüse draußen | Asiasalate | Freiland, Sonne bis Halbschatten | Oktober |
| Feldsalat | Freiland, Sonne bis Halbschatten | November | |
| Kerbelrübe | Freiland, Sonne bis Halbschatten | Juli | |
| Mangold | Freiland, Sonne bis Halbschatten | April | |
| Radieschen | Freiland, Sonne bis Halbschatten | Oktober | |
| Rettich | Freiland, Sonne bis Halbschatten | Oktober | |
| Spinat | Freiland, Sonne bis Halbschatten | November oder März | |
| Winterkopfsalat | Freiland, Sonne bis Halbschatten | April | |
| Winterpostelein | Freiland, Halbschatten | November | |
| Winterkresse | Freiland, Sonne bis Halbschatten | Oktober | |
| Kräuter draußen | Gartenkresse | Freiland, Halbschatten | September |
| Kerbel | Freiland, Halbschatten | Oktober | |
| Koriander | Freiland, Sonne bis Halbschatten | Oktober | |
| Petersilie | Freiland, Sonne bis Halbschatten | November oder März | |
| Rucola | Freiland, Sonne bis Halbschatten | Oktober | |
| Blumen draußen | Fingerhut | Freiland, Halbschatten bis Schatten | Juni |
| Kornblumen | Freiland, Sonne | Mai | |
| Ringelblumen | Freiland, Sonne | Mai | |
| Vorkultur Gemüse | Rhabarber | Drinnen, Sonne bis Halbschatten | 2. bis 3. Jahr |
| Vorkultur Blumen | Duftveilchen | Draußen, Halbschatten bis Schatten | März |
| Eisenhut | Draußen, Halbschatten | Juli | |
| Vergissmeinnicht | Draußen, Halbschatten | April |
Auch im September bleiben die Beete nicht leer
Die große Aussaatzeit ist im September zwar vorbei, einige freie Flächen lassen sich aber noch gut nutzen. Vor allem Feldsalat, Spinat, Winterpostelein und Winterkresse sorgen dafür, dass auch in den kommenden Monaten etwas Frisches aus dem Garten kommt. Und mit Kerbelrüben, Wintersalat oder den ersten Blumensamen legst du gleichzeitig schon den Grundstein für das nächste Gartenjahr.
