Findest du im Garten noch ein ungenutztes Eck, kannst du dort prima Brombeeren anbauen. Die Sträucher sind robust, langlebig und vergleichsweise pflegeleicht, ihre Früchte süß, lecker und gesund. Zum Naschen direkt vom Strauch eignen sie sich genauso gut wie für Marmelade, Saft oder Kuchen.
Ganz sich selbst überlassen solltest du Brombeeren allerdings nicht. Auch wenn die Pflanzen einiges wegstecken, gibt es Pflegefehler, die Wachstum und Ernte ordentlich ausbremsen können. Wer gesunde Pflanzen und möglichst viele Beeren möchte, sollte deshalb ein paar Dinge beachten.
Fehler 1: Auf eine Rankhilfe verzichten
Eine Rankhilfe gehört bei Brombeeren fast schon zur Grundausstattung. Die Ruten können mehrere Meter lang werden und würden ohne Führung irgendwann kreuz und quer über den Boden wachsen. Das sieht nicht nur chaotisch aus, sondern erschwert auch Pflege und Ernte.
Bindest du die Ruten an einem Spalier oder Gerüst auf, bekommen sie gleichmäßiger Sonne und Luft. Gleichzeitig erreichst du die Früchte bei der Ernte deutlich besser. Besonders praktisch ist es, ein- und zweijährige Ruten getrennt voneinander aufzubinden. So erkennst du beim Schnitt sofort, welche Triebe bleiben und welche nach der Ernte entfernt werden müssen.
Bei stark tragenden Sorten sorgt die Rankhilfe außerdem dafür, dass die langen Ruten unter dem Gewicht der Früchte nicht umknicken. Gut geeignet sind beispielsweise Drahtspaliere, stabile Holzgerüste oder Metallgitter.
Fehler 2: Brombeeren nicht oder falsch schneiden
Brombeeren müssen regelmäßig geschnitten werden. Lässt du die Schere dauerhaft im Schuppen, drohen weniger Ertrag, ein dichter Rutendschungel und ein höheres Risiko für Krankheiten.
Darauf solltest du beim Brombeerschnitt achten:
- Brombeeren fruchten an den Ruten des Vorjahres. Die jungen einjährigen Triebe solltest du deshalb nicht einfach entfernen, denn sie tragen im kommenden Jahr die Früchte.
- Die abgetragenen zweijährigen Ruten sterben nach der Ernte ab und müssen entfernt werden. Sie nehmen den jungen Trieben Platz und fördern in einem dichten Bestand Pilzkrankheiten. Schneide sie nach der Ernte bodennah ab.
- Pro Pflanze solltest du nur etwa sechs bis acht kräftige Jungtriebe stehen lassen. Schwache oder überzählige Ruten werden ebenfalls entfernt.
Durch diesen relativ einfachen Schnitt bekommen die Brombeeren mehr Licht und Luft und sind weniger anfällig für Krankheiten. Außerdem können sich größere Beeren mit einer besseren Qualität entwickeln. Ganz nebenbei behältst du den Strauch besser im Griff und kommst bei der Ernte leichter an die Früchte.
Fehler 3: Brombeeren im Wasser stehen lassen
Feuchtigkeit mögen Brombeeren, einen dauerhaften nassen Fuß dagegen überhaupt nicht. Staunässe gehört deshalb zu den Pflegefehlern, die du unbedingt vermeiden solltest.
Steht das Wasser längere Zeit im Boden, bekommen die Wurzeln zu wenig Sauerstoff und können faulen. Nasse und sauerstoffarme Erde begünstigt außerdem Pilzkrankheiten wie Phytophthora. Im schlimmsten Fall wird die Pflanze dauerhaft geschädigt oder stirbt sogar ab.
Auch die Nährstoffaufnahme leidet. Die Brombeere wächst schwächer, setzt weniger Blüten an und die Früchte bleiben klein oder schmecken wässrig. Geschwächte Pflanzen gehen zudem weniger gut vorbereitet in den Winter und können empfindlicher auf Frost reagieren.
Setze Brombeeren deshalb möglichst an einen leicht erhöhten und durchlässigen Standort. Schwere Böden solltest du vor der Pflanzung gut lockern und bei Bedarf mit Sand oder Splitt durchlässiger machen. Bei Brombeeren im Topf sind ausreichend große Abzugslöcher und eine Drainageschicht aus Kies oder Blähton besonders wichtig.
Fehler 4: Nach Lust und Laune gießen
Brombeeren mögen einen gleichmäßig feuchten Boden. Einfach jeden Tag mit der Gießkanne vorbeizuschauen und ordentlich Wasser zu verteilen, ist trotzdem keine besonders gute Strategie.
Zu viel Wasser führt schnell zu dauerhaft nasser Erde und erhöht das Risiko für Wurzelfäule und Pilzkrankheiten. Zu wenig Wasser ist vor allem während der Blüte und Fruchtreife problematisch. In dieser Zeit benötigt die Pflanze ausreichend Feuchtigkeit, damit sich die Beeren gut entwickeln können. Junge Brombeeren reagieren besonders schnell auf Trockenstress.
Gieße am besten frühmorgens oder abends. In der Mittagshitze verdunstet ein großer Teil des Wassers, bevor es tief genug in den Boden gelangt. Das Wasser sollte außerdem direkt an den Wurzelbereich und nicht über die Blätter gegeben werden.
Vermeide starke Wechsel zwischen völlig ausgetrockneter und klatschnasser Erde. Solche Schwankungen bedeuten Stress für die Pflanze und können eine ungleichmäßige Fruchtreife begünstigen. Ideal ist abgestandenes Regenwasser aus der Tonne. Eiskaltes Leitungswasser solltest du nicht unbedingt direkt an die aufgeheizte Pflanze geben.
Fehler 5: Beim Dünger auf Sparflamme schalten
Brombeeren brauchen für ihren kräftigen Wuchs und die Fruchtbildung ausreichend Nährstoffe. Direkt nach der Pflanzung kann der Vorrat im Boden zunächst noch genügen. Mit der Zeit werden die verfügbaren Nährstoffe jedoch weniger und die Pflanze braucht Nachschub.
Besonders wichtig sind Stickstoff, Phosphor und Kalium. Stickstoff unterstützt den Austrieb und die Bildung von Blattmasse, Phosphor spielt bei Blüten und Früchten eine Rolle und Kalium stärkt das Pflanzengewebe.
Außerdem unterstützt es die Winterhärte und kann sich positiv auf Größe und Aroma der Früchte auswirken.
Im März oder April kannst du Kompost oder einen organischen Beerendünger in den Boden einarbeiten. Im Juni oder Juli folgt bei Bedarf eine leichte Nachdüngung, beispielsweise mit Beerendünger oder Brennnesseljauche. Im Spätsommer kann eine kaliumbetonte Düngung, etwa mit Kalimagnesia, sinnvoll sein.
Entscheidend ist das richtige Maß. Wer seine Brombeeren regelmäßig und ausgewogen versorgt, schafft gute Voraussetzungen für kräftige Pflanzen und schmackhafte Früchte. Mit Dünger überschütten solltest du sie trotzdem nicht.
Fehler 6: Den falschen Standort wählen
Brombeeren wachsen zwar an vielen Plätzen, zwischen irgendwie wachsen und ordentlich tragen liegt allerdings ein deutlicher Unterschied. Ein ungünstiger Standort kann Wachstum, Gesundheit und Ertrag beeinträchtigen. Problematisch sind vor allem:
- Zu schattig: Es entstehen weniger Blüten, die Früchte bleiben kleiner, saurer und reifen schlechter aus.
- Zu windig: Lange Ruten können leichter beschädigt werden. Starker Wind trocknet außerdem Blätter und Boden schneller aus und kann Blüten sowie junge Früchte schädigen.
- Zu feucht: Dauerhaft feuchte Böden erhöhen die Gefahr von Staunässe und Krankheiten.
- Zu trocken: Besonders auf sandigen Böden kann der hohe Wasserbedarf während der Fruchtbildung zum Problem werden. Die Beeren bleiben klein, trocknen ein oder fallen vorzeitig ab.
- Schlechter Boden: Stark verdichtete, schwere Böden erschweren den Wurzeln das Wachstum. In sehr nährstoffarmer Erde bleibt auch die Pflanze hinter ihren Möglichkeiten zurück.
Ideal ist ein sonniger bis halbschattiger Standort mit mindestens fünf Stunden Sonne täglich. Etwas Windschutz ist von Vorteil, beispielsweise an einem Zaun, Spalier oder in der Nähe einer Hauswand. Der Boden sollte humos und durchlässig sein. Senken, in denen sich Wasser und kalte Luft sammeln, sind weniger geeignet.
Fehler 7: Auf Mulch verzichten
Eine Mulchschicht kann dir bei der Brombeerpflege einiges an Arbeit abnehmen. Sie hält die Feuchtigkeit länger im Boden und schützt ihn vor dem schnellen Austrocknen. Gerade während der Fruchtbildung ist eine gleichmäßige Bodenfeuchte wichtig, damit sich große und saftige Beeren entwickeln können.
Gleichzeitig unterdrückt Mulch einen Teil des Unkrauts, das sonst mit den Brombeeren um Wasser und Nährstoffe konkurriert. Auch vor Verschlämmung und Erosion wird die Bodenoberfläche geschützt. Im Sommer bleibt die Erde darunter länger kühl, während die Mulchschicht im Winter die flachen Feinwurzeln etwas vor Kälte schützt.
Organisches Material zersetzt sich mit der Zeit und verbessert dabei den Boden. Gleichzeitig wird das Bodenleben gefördert. Besonders Regenwürmer profitieren davon und helfen wiederum dabei, die Erde locker zu halten.
Als Mulchmaterial eignen sich beispielsweise Rasenschnitt, Laub, Kompost, Stroh und Rindenmulch. Rasenschnitt solltest du nur dünn auftragen, damit er nicht fault. Rindenmulch verrottet dagegen langsamer.
Egal, welches Material du verwendest: Häufe den Mulch nicht direkt an der Basis der Ruten an. Bleibt es dort dauerhaft feucht, kann Fäulnis entstehen.
Fehler 8: Unkraut einfach wachsen lassen
Ein bisschen Grün unter den Brombeeren kann doch nicht schaden? Ganz so harmlos ist die Sache nicht. Breitet sich Unkraut stark aus, konkurriert es mit der Brombeere um Wasser, Nährstoffe und bei höherem Wuchs sogar um Licht.
Besonders kräftige oder tief wurzelnde Pflanzen wie Disteln, Quecken und Löwenzahn beanspruchen Platz im Boden. Ein dichter Bewuchs erschwert zudem die Luftzirkulation rund um die Brombeeren und hält die Feuchtigkeit länger zwischen den Pflanzen. Damit können Krankheiten begünstigt werden.
Auch bei der Ernte macht sich ein überwucherter Boden irgendwann bemerkbar. Wer sich erst durch Brennnesseln, Disteln und andere Beikräuter kämpfen muss, bevor die erste Brombeere im Korb landet, hat sich die Sache unnötig schwer gemacht.
Jäte deshalb regelmäßig und nutze eine Mulchschicht, um neuen Aufwuchs zu bremsen. Bei Neupflanzungen kann auch ein geeignetes Unkrautvlies verwendet werden.
Fehler 9: Junge Brombeeren schutzlos durch den Winter schicken
Etablierte Brombeeren sind in der Regel gut winterhart. Jungpflanzen reagieren in ihren ersten beiden Jahren allerdings empfindlicher auf starken Frost.
Die jungen Wurzeln reichen noch nicht so tief in den Boden und sind deshalb stärker gefährdet. Auch junge Ruten sind teilweise noch nicht vollständig verholzt und können bei starkem Frost Schaden nehmen. Frieren diese Triebe zurück, fehlt im folgenden Jahr ein Teil des Holzes, an dem eigentlich die Früchte entstehen sollten.
Eine Mulchschicht über dem Wurzelbereich bietet einen einfachen Schutz. Bei Bedarf kannst du zusätzlich Tannenzweige oder Reisig auslegen. In sehr kalten Lagen lassen sich junge Triebe mit Vlies oder Jute schützen.
Besonders aufmerksam solltest du bei Brombeeren im Kübel sein. Stelle das Gefäß möglichst an eine geschützte Hauswand und isoliere den Topf beispielsweise mit Jute oder Noppenfolie. Sobald im Frühjahr keine starken Fröste mehr zu erwarten sind, wird der Winterschutz wieder entfernt.
Fehler 10: Bei der Ernte zu früh zugreifen
Schwarz ist nicht automatisch reif. Brombeeren färben sich häufig schon dunkel, obwohl sie noch hart und ziemlich sauer sind. Für den richtigen Erntezeitpunkt solltest du deshalb etwas genauer hinschauen. Darauf kommt es an:
- Vollreife Brombeeren sind weich und lassen sich leicht vom Fruchtboden beziehungsweise Stielbereich lösen. Sitzen sie noch fest, dürfen sie meist noch etwas hängen bleiben.
- Überreife Früchte werden matschig, verlieren an Geschmack und sind anfälliger für Schimmel und Fruchtfäule.
- Ernte Brombeeren möglichst bei trockenem Wetter. Nasse Früchte verderben schneller und reagieren empfindlicher auf Druck.
- Pflücke vorsichtig. Reife Brombeeren sind weich und werden bei zu starkem Druck schnell zerquetscht.
- Da die Früchte nach und nach reifen, solltest du während der Haupternte alle zwei bis drei Tage kontrollieren und pflücken. Bleiben reife Früchte zu lange am Strauch, werden sie überreif und locken unter anderem Wespen an.
Verarbeite die Brombeeren möglichst direkt nach der Ernte. Möchtest du sie aufbewahren, gehören sie schnell an einen kühlen Ort.
