Kräuteraussaat im Juni – frische Kräuter für Beet und Topf

Im Frühling haben wir bereits sehr viele Kräuter drinnen wie draußen aussäen können. Diese wachsen jetzt und bieten laufend frischen Nachschub. Trotzdem ist mit dem Aussäen noch nicht Schluss, denn viele Arten keimen erst in warmer Erde zuverlässig.

Ganz wahllos solltest du aber nicht aussäen, denn es kommt auf die Bedürfnisse der einzelnen Pflanzen an. Manche Kräuter brauchen im Juni ausreichend Feuchtigkeit, weil die Saatfläche schnell austrocknet, andere mögen zwar Wärme, vertragen aber keine nasse Erde. Wieder andere brauchen so viel Platz, dass sie nicht in irgendeine freie Ecke gequetscht werden sollten.

Hinweis: Bei der Gemüse– und Blumenaussaat ist im Juni ebenfalls viel los. Aus diesem Grund haben wir die Aussaat von Kräutern wieder in einen extra Text gepackt, damit du einen besseren Überblick behältst.

Tipps – was du im Juni bei der Kräuteraussaat beachten solltest

Ob Kräuter gut wachsen oder nicht, liegt im Juni meist nicht mehr an den Temperaturen, sondern eher an der Feuchtigkeit der Erdoberfläche. Feine Samen liegen sehr flach und trocknen daher schneller aus. Gleichzeitig darf der Boden nicht verschlämmen, sonst bekommen die Keimlinge schlecht Luft.

• Säe kleine Portionen aus. Bei Dill, Koriander, Kerbel, Rauke und Kresse bringt eine Nachsaat alle paar Wochen mehr als eine große Menge auf einmal.
• Bereite die obere Erdschicht fein vor. Grobe Klumpen stören vor allem bei Lichtkeimern und sehr feiner Saat.
• Gieße nach der Aussaat vorsichtig an. Ein harter Wasserstrahl spült Samen weg oder legt sie frei.
• Schattiere frische Aussaaten bei Hitze. Das hält die Oberfläche länger feucht.
• Markiere die Reihen direkt nach der Aussaat. Petersilie, Schnittlauch und andere langsamere Kräuter sind am Anfang leicht zu übersehen.
• Säe ausbreitungsfreudige Kräuter wie Pfefferminze und Zitronenmelisse lieber in Töpfe oder mit entsprechender Begrenzung.
• Nutze für Balkonkästen eher kompakte Kräuter wie Liebstöckel, Borretsch oder Fenchel, denn sie brauchen deutlich mehr Platz.

Aussaat draußen im Juni – diese Kräuter dürfen ins Beet

Im Juni ist draußen genug Wärme vorhanden, damit viele Kräuter direkt starten können. Besonders sinnvoll ist die Direktsaat bei Arten, die ungern umziehen oder im Beet schnell kräftige Wurzeln bilden

Anis – warm säen und Geduld mitbringen

Anis mag einen sonnigen, warmen Platz und lockere Erde. Für enge Balkonkästen ist er weniger geeignet, im Beet oder in größeren Kübeln klappt die Aussaat besser.

Basilikum – warm und geschützt säen

Basilikum kannst du im Juni gut draußen säen, am besten in Töpfe oder geschützte Kübel. Kalte Nächte sind kein großes Thema mehr, Wind und Trockenheit können jungen Pflanzen aber zusetzen.

Bohnenkraut – passend für sonnige Plätze

Bohnenkraut keimt im Juni zuverlässig, wenn die Erde locker und nicht zu nass ist. Es passt gut an warme Stellen und braucht keine üppige Düngung.

Borretsch – nur mit ausreichend Platz

Borretsch wächst kräftig und wird schnell breiter, als man beim Säen vermutet. Auf dem Balkon passt er nur in größere Kübel.

Dill – direkt säen und stehen lassen

Dill ist ein klassischer Kandidat für die Direktsaat. Umsetzen bekommt ihm schlecht, deshalb säst du ihn gleich an einen Platz, an dem er wachsen soll.

Estragon – bei Saatgut genau hinsehen

Estragon aus Samen ist meist russischer Estragon. Er ist robuster, aber im Aroma weniger fein als französischer Estragon. Wenn du Wert auf ein kräftiges Aroma legst, fährst du mit einer Jungpflanze besser.

Fenchel – für tiefe Gefäße oder das Beet

Gewürzfenchel braucht Platz nach unten und steht besser in einem Beet oder in einem tiefen Kübel. Für kleine Töpfe ist er keine gute Wahl.

Gartenkresse – schnelle Ernte für kleine Flächen

Gartenkresse ist ideal, wenn du sehr schnell etwas ernten möchtest. Bei Hitze keimt sie besser an einem hellen, aber nicht heißen Platz.

Kerbel – lieber etwas kühler

Kerbel mag keine trockene Hitze. Im Juni säst du ihn besser halbschattig oder an einen Platz, der nicht den ganzen Tag Sonne abbekommt.

Koriander – besser in kleinen Sätzen

Koriander schießt bei Hitze schnell in die Blüte. Deshalb lohnt sich im Juni eine kleine Aussaat alle paar Wochen mehr als eine große Reihe.

Kümmel – Aussaat für das nächste Jahr

Kümmel gehört zu den Kräutern, bei denen du nicht sofort ernten kannst. Die Aussaat im Juni ist möglich, die Samen keimen aber erst im nächsten Jahr

Liebstöckel – nur mit einem festen Platz

Liebstöckel ist nichts für kleine Lücken. Die Pflanze wird groß und bleibt am besten dort, wo sie dauerhaft stehen darf.

Majoran – Wärme passt, Nässe nicht

Majoran keimt im Juni an warmen Standorten gut. Zu schwere oder dauerhaft feuchte Erde bremst ihn dagegen aus.

Oregano – sonnig und mager

Oregano passt gut in den Juni, wenn der Standort warm, durchlässig und eher mager ist. In nasser Erde verliert er schnell an Kraft.

Petersilie – langsam aber möglich

Petersilie braucht Geduld. Im Juni keimt sie bei gleichmäßiger Feuchtigkeit gut, darf aber in der Saatphase nicht austrocknen.

Pfefferminze – besser begrenzen

Pfefferminze lässt sich im Juni aussäen, sollte aber von Anfang an einen begrenzten Platz bekommen. Im Beet breitet sie sich mit Ausläufern stark aus.

Pimpinelle –fein säen und feucht halten

Pimpinelle passt gut in den Juni, solange die Saatfläche nicht austrocknet. Die jungen Blätter lassen sich später frisch verwenden.

Portulak – sommerfest und topftauglich

Sommerportulak kommt mit Wärme gut zurecht und passt auch in Töpfe oder Balkonkästen. Die fleischigen Blätter werden frisch geerntet.

Rauke – würziges Grün für freie Stellen

Rauke wächst schnell und eignet sich gut für kleine Nachsaaten. Bei Hitze wird sie schärfer und geht schneller in die Blüte.

Salbei – warm, sonnig und sparsam versorgt

Salbei kann im Juni direkt ins Freiland oder in größere Töpfe gesät werden. Er braucht später einen trockeneren, luftigen Platz.

Sauerampfer – frische Blätter mit Säure

Sauerampfer wächst auch bei der Juni-Aussaat zuverlässig. In halbschattigen Lagen bleiben die Blätter zarter.

Schnittknoblauch – langsam, aber dauerhaft

Schnittknoblauch braucht aus Samen etwas Zeit. Dafür ist er später ein ausdauerndes Küchenkraut mit mildem Knoblaucharoma.

Schnittlauch – feucht halten und Geduld mitbringen

Schnittlauch keimt nicht über Nacht, lässt sich im Juni aber noch aussäen. In Töpfen braucht er gleichmäßige Feuchtigkeit.

Thymian – feine Saat für sonnige Plätze

Thymiansamen sind sehr fein. Deshalb brauchst du für die Aussaat eine glatte Oberfläche, außerdem solltest du vorsichtig gießen.

Zitronenmelisse – kräftig und ausbreitungsfreudig

Zitronenmelisse keimt im Juni gut und wächst später kräftig. Im Beet solltest du ihr Grenzen setzen.

Kräuter in Vorkultur – im Juni nur noch sehr wenige

Im Juni gibt es kaum noch Kräuter, die du drinnen vorziehen kannst – sinnvoll ist das nur bei Pflanzen mit sehr feinen Samen oder die dauerhafte Wärme brauchen.

Rosmarin – langsam und empfindlich als Sämling

Rosmarin aus Samen wächst langsam. Eine geschützte Vorkultur ist im Juni anzuraten, weil die kleinen Sämlinge leichter kontrolliert werden können.

Zitronengras – warm starten lassen

Zitronengras braucht viel Wärme. Im Juni kann die Aussaat drinnen oder im warmen Gewächshaus starten, bevor die Jungpflanzen später in größere Töpfe kommen.

Nach der Aussaat – so kommen deine Keimlinge sicher durch den Juni

Die ersten Tage nach der Aussaat sind im Juni entscheidend. Die Wärme hilft beim Keimen, eine trockene Oberfläche und die starke Sonne können aber schnell zum Problem werden.

• Frische Aussaaten gleichmäßig feucht halten, ohne die Erde zu verschlämmen.
• Sehr feine Samen mit einer Sprühflasche oder einer feinen Brause wässern.
• Junge Keimlinge nach dem Auflaufen nicht zu dicht stehen lassen.
• Töpfe bei Hitze so stellen, dass sie nicht den ganzen Tag aufheizen.
• Bei langsam keimenden Pflanzen geduldig sein.
• Vorgezogene Kräuter vor dem Auspflanzen einige Tage an Wind und Sonne gewöhnen.
• Ausbreitungsfreudige Kräuter rechtzeitig in eigene Töpfe setzen.

Welche Kräuter du im Juni säen kannst – alles auf einen Blick

Hier noch einmal alle Kräuter kompakt auf einen Blick.

Wenn du gezielt freie Stellen füllen möchtest, dann lohnt sich die Kräuteraussaat im Juni ganz besonders. Ein Topf Basilikum, eine Reihe Dill, etwas Koriander im Halbschatten und Schnittlauch für die nächste Saison bringen dir mehr als ein überfülltes Kräuterbeet in dem alles nur halbherzig wächst. Die Pflege bleibt übersichtlich und du kannst später reichlich ernten.